La verdad es que no tenía una regla estructurada para hacerlo. Así utiliza tanto letras y números de manera indiferente, sin embargo, el día de ayer aprendí que sí existe una regla para el uso correcto.
Esta regla supone, que si se hace mención a cantidades a no mayores de dos dígitos se debe utilizar letras para indicar la cantidad. Pero si por el contrario, el número se compone de dos dígitos o más, deben utilizarse los números.
Así por ejemplo, un uso correcto sería:
"Un servidor con cuatro procesadores Intel Xeon, con 10 cores por socket."
